ਮਿੱਠਾ ਖਾਣ ਦਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਮਨ? ਘਰ ’ਚ ਬਰੈੱਡ ਤੋਂ ਝਟਪਟ ਬਣਾਓ ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ; ਸੇਵ ਕਰ ਰੈਸਿਪੀ

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ : ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸ਼ੌਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮਹਿਮਾਨ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ। ਬਰੈੱਡਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

ਰਵਾਇਤੀ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਘੰਟੇ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੇ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਸਿੱਖੀਏ ਕਿ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਬਰੈੱਡਾਂ ਤੋਂ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ★★★★★

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 35 ਮਿੰਟ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 25 ਮਿੰਟ

ਕੋਰਸ: ਮਿਠਾਈਆਂ

ਕੈਲੋਰੀ: 150

ਪਰੋਸੇ: 2 ਲੋਕਾਂ ਲਈ

ਪਕਵਾਨ: ਭਾਰਤੀ

ਬਰੈੱਡਾਂ ਤੋਂ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ :

ਸਫ਼ੈਦ ਬ੍ਰੈੱਡ - 8-10 ਟੁਕੜੇ

ਦੁੱਧ - 1/2 ਕੱਪ

ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ - 2 ਚਮਚੇ

ਘਿਓ/ਤੇਲ - ਤਲਣ ਲਈ

ਖੰਡ - 1.5 ਕੱਪ

ਪਾਣੀ - 1.5 ਕੱਪ

ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ - 3-4

ਕੇਸਰ ਦੇ ਧਾਗੇ - 5-6

ਗੁਲਾਬ ਜਲ - 1 ਚਮਚ

ਬਰੈੱਡਾਂ ਤੋਂ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ, ਵਿਅੰਜਨ ਨਿਰਦੇਸ਼/ਵਿਧੀ:

• ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟੀ ਹੋਈ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਪਾਓ।
• ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿਪਚਿਪਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬ ਜਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ਰਬਤ ਗਰਮ ਰਹੇ।
• ਹੁਣ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਭੂਰੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਓ।
• ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ।
• ਹੁਣ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ ਕੋਸਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਗੁੰਨ੍ਹੋ।
• ਹੁਣ ਆਪਣੀਆਂ ਹਥੇਲੀਆਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਿਓ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੁਲਾਇਮ ਗੋਲੇ ਬਣਾਓ।
• ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਗੋਲੀਆਂ ਫਟ ਨਾ ਜਾਣ।
• ਹੁਣ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਘੱਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਬਾਲਸ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
• ਤੇਲ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਬੇਰੀਆਂ ਬਰਾਬਰ ਭੂਰੀਆਂ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਣ। ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ।
• ਹੁਣ ਤੁਰੰਤ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ।
• ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਕੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਬਰੈੱਡ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਖ ਲਵੇ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪੰਜੀ ਬਣ ਜਾਵੇ।
• ਗਰਮ, ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਰੈੱਡ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਸਜਾ ਕੇ ਪਰੋਸੋ।